しばらく前まで，MacのプレビューでPDFを開くと文字化けが発生してました。これに関して2回ほど記事を書きましたが，それをまとめたいと思います。
過去記事
「Leopard 10.5.8でATSserverの様子がおかしい」
「（追記）Macの文字化け直った！！」
ATSServerを再起動したら，文字化けがなくなるのは分かってましたが，Mac本体を再起動するとやはり文字化けが発生してました。Google日本語入力を一旦，無効にしたら文字化けしなくなったと書いたんですが，これは間違ってました。Google日本語入力は悪くなかったです。
プレビューの文字化けがそもそも発生するようになったのは，楽天トラベルから送られてきた航空券のEチケットのファイルを開いたせいです。Acrobatリーダーでならちゃんと開けるんですが，プレビューで開くと内容がちゃんと表示されません。一度楽天からきたEチケットのファイルをプレビューで開くとATSServerがおかしくなるようです。
一度は文字化けが直ったんですが，またEチケットのファイルを開いたら文字化けするようになりました。プレビューがおかしいのか，EチケットのPDFファイルがおかしいのかは分かりませんが，とりあえずLeopardのプレビューで楽天から来たEチケットを開くのは危ないことが分かりました。
結局，文字化けが直った原因はOSのアップデートでした。OSの再起動が必要なアップデートを適用することで文字化けが直りました。今回はこの前出たMacのセキュリティアップデートを適用することで解決しました。以前，文字化けが直ったときもOSのアップデートをしてました。
［結論］
QuickLookでちゃんと表示されないPDFのファイルをプレビューで開くのはやめておいた方がよさそうです。そういうPDFはAcrobatリーダーで読んだほうが無難です。
もし，プレビューがおかしくなって文字化けが起きるようだと，OSのアップデートを適用することで直るかもしれません。ATSServerの再起動も有効です。